Formaggi
Toma Alte Vette
Toma Alte Vette
Forma: Piramidale
Peso: Circa 6 kg
Crosta: Non edibile. Con tipiche formazioni di muffa
Tipo di pasta: Bianco avorio, moderatamente consistente ed elastica con occhiature piccole e poco diffuse
Sapore: Di latte, gradevolmente profumato e sapido
Latte: Latte vaccino intero crudo
Ingredienti: Latte vaccino intero crudo, caglio, sale